深圳新聞網(wǎng)2026年3月20日訊（深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)記者 潘玲霄）3月20日起，國家市場監(jiān)督管理總局令第114號《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（下稱《規(guī)定》）正式施行。作為我國首部專門針對食品銷售連鎖業(yè)態(tài)出臺(tái)的監(jiān)管規(guī)章，《規(guī)定》聚焦行業(yè)長期存在的“連鎖不連管、總部不擔(dān)責(zé)”等突出問題，構(gòu)建起“總部負(fù)總責(zé)、分支機(jī)構(gòu)管區(qū)域、門店守一線”的三級責(zé)任體系，實(shí)行處罰到人，嚴(yán)防系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)《規(guī)定》，企業(yè)總部承擔(dān)食品安全“總責(zé)”，需依法取得含“食品銷售連鎖管理”項(xiàng)目的經(jīng)營許可，全面負(fù)責(zé)分支機(jī)構(gòu)及門店的食品安全管理，不得以合同方式轉(zhuǎn)嫁或規(guī)避責(zé)任。

深圳市場監(jiān)管部門提醒，全市食品銷售連鎖企業(yè)應(yīng)對照《規(guī)定》要求，立即開展全體系、全鏈條自查自糾，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。